こんにちは、未知の食はエンターテイメント！おおうらです。
先日、FBに書いたものでもあるのですが、こちらにも改めてポストします。
料理も割と好きでしてね、色々試してみては悦に入っております。
ワタシ、入った事のない店に一人で入ってみるのが、最高のストレス発散法なんです。
未知との遭遇にドキドキするのが、ノーミソ活性化につながる気もいたします。
同じく、知らない料理を本見て、
作ったことのない料理を作るのもこれまた面白くてですね。
この間も面白い本を見つけたので買い求めてみました。
世界の小麦料理をポリ袋で作れるらしいですぞ
文化出版局から出ているご本です。
著者は 萩野恭子さま。
ポリ袋に生地の材料を入れて、少しこねて、休ませるだけ。
ボウルを使うよりも、生地がぐんと発酵しやすくなります。
とあります。
これってつまり、失敗する確率もぐんと減るということでは？！
と思いましたの。
で、目次を見てビックリ！
餃子から始まって、世界の餃子・定番の点心・麺・中国の麺各種・世界のパン・・・
と続きます。ピザもグリッシーニもピロシキもあるのですよ。
食べたこともない料理がたくさんですごーい！の連続。
これをポリ袋でこねちゃおうというのだから、現代的よね。
それでいて、食材は日本のスーパーで買えるものばかりなので、
実現しやすいのであります。
正直、最初、本の価格を見たときにはワタシにはちと高価かな・・・と思いました。
（スイマセン！）
でも、１日考えて、やはり未知の料理を作ってみたい、という欲求と
資料として最高の本じゃないか（しかもなんとか自分で作れそう）と
思って、急いで書店に戻って買い求めに行ってきたのでした。
実際に、水餃子を作ってみました！
本を先生にして、基本の水餃子を実際に作ってみました。
ちなみにワタシは、今までに一度も作ったことがありません！
まずは透明のポリ袋を某100均で買ってきて・・・
ハカリで粉の量を量って・・・・
レッツ☆もみもみ！
大分まとまったところで、生地を休ませて・・・
生地が出来たら、伸ばして伸ばして・・・・
（これがなかなかうまくいかない！・笑）
具材を詰めて、なんとか形になりました！
ワタシにも（一応）出来た！
苦心したところは、生地を丸く伸ばすところでした。
後日、伸ばす所の動画を教えてもらって拝見したのですが、
やっぱりなんかちがーう！（当たり前）
もちょっと、生地を柔らかく作っても良かったみたいです。
（こね、が足りなかったのか？？）
それでも、半日がかりで作った初めての水餃子は
とってもおいしく、感動的ですらありました。
次は、ピザ生地を作ってみたいです
イーストも買ってきました！カルディでオリーブの実も買って来ましたん。
次は、モーニング用に、ピザ生地でピザ台やフォカッチャ（！）も作りたいよねー
と、夢は広がります～♪
まとめ
✅小麦料理が好き
✅自分でこねるのが好き、しかもシンプルに作りたい
✅世界のお料理にも興味がある
という方でしたら、こちらのご本、とてもオススメであります。
著者さんのお料理講座とかないかなー。
ワタシ、編み講座には大分通いましたが、お料理教室って行ったことないんです。
点心の作り方とか興味があるんだ～ 肉まん作ってみたい！
中華街今度行くから、セイロ、ゲットしようかな・・？（ぇ）
以上、レポでした。
ではでは！
