こんばんは！決戦は６月に違いない！おおうらです！
何かって言うと、梅仕事の季節だからです〜
６月は忙しいの！梅に紫蘇に新生姜！イェア！
まずは第一弾やりましたよー
梅ジュースを漬けましたのー
どやっっ！！！
とりま、1.6キロいきました！
向かいのおうちのおっちゃまが、今年も梅をもいで持ってきてくださいました。梅大好き！お気遣いがとってもうれしいです。
さっそく、梅ジュースを仕込みましたよー
梅ジュースの仕込み方
夏は梅ジュースがないと始まらない！
ということで、梅ジュースの作り方ですよ。
ここ十年仕込んできたワイのレシピです。
●用意するもの
- 新鮮な青梅
- 氷砂糖
- リンゴ酢
- 竹串
- 容器
●手順
- 青梅をよく洗います。ヘタ（なり口）を竹串でつついてほじくります。
- よぅぅぅくキッチンペーパー等で水気を拭いて、容器に入れます
いまはプラの軽い容器が販売されてますんでね、便利ですよ。 - 氷砂糖と青梅が交互になるように１：１の割合で入れます
- 仕上げに、発酵止めのリンゴ酢をカップ1/3〜半分ほど適当に入れます。あんまり入れるとサワードリンクになってしまいます。
以上！コツは容器も梅も水気をよく拭き取ることです。
そうすればちょっとやそっとじゃ失敗しませんので！
あ、そうそう。今年はスポンサーが付きました（笑）
氷砂糖を１キロ提供してくださったんです。
ありがてえ ありがてえ
キャッシュバック（？）は、梅ジュースの原液500ml、ということで合意しましたｗ
完成するのは、３〜４週間後です。
楽しみですねぇ。
その間に、紫蘇ジュースでも仕込みましょうねぇ。
まったく、シゴトしている場合ではないのです！
なんちゃって。
ではでは！
